Contando calorías: ¿Pesas la carne antes o después de cocinarla?

Hola, generalmente es más preciso pesar tu carne antes de cocinarla. El cocinar puede reducir el peso debido a la pérdida de agua y grasas. Sin embargo, si buscas la mayor precisión, existen tablas nutricionales de alimentos cocinados que puedes utilizar como referencia.

Si estás buscando la máxima precisión, sí, sería mejor pesar la carne antes de cocinarla. Pero te recuerdo, la pérdida de peso durante la cocción varía dependiendo del tipo de carne y cómo se cocina. Así que, no te preocupes si no puedes pesar antes de cocinar, solo asegúrate de tener una idea general del peso de la carne cruda.

Dependerá de varios factores, como el tipo de cocción y la carne que estés utilizando. El pesar después de cocinar puede dar una estimación menos precisa de las calorías debido a la pérdida de agua y grasa durante la cocción. Si tienes acceso a datos nutricionales de alimentos ya cocinados, eso podría ayudarte.