Souvenirs
comment chauffer les tortillas de maïs pour qu'elles ne se cassent pas
Salut Beyoncé, je n'arrive pas à chauffer mes tortillas de maïs sans qu'elles se cassent. Tu aurais des astuces ?
Hello ! Oui, bien sûr. C'est important de les chauffer doucement pour les rendre flexibles. Tu utilises quelle méthode actuellement ?
Je les mets juste à la poêle, mais elles finissent par se fissurer quand je les plie.
D'accord, je vois. Alors, un petit conseil : essaye de les passer rapidement sous l'eau avant de les mettre à la poêle. Ça aide à les rendre plus malléables.
Sous l'eau ? Comme, tout simplement sous le robinet ?
Exactement, juste un peu d'eau. Et puis chauffe chaque tortilla individuellement dans la poêle sur feu moyen. Dès qu'elles commencent à faire des petites bulles, retourne-les. Et ne les surchauffe pas, juste assez pour qu'elles soient chaudes et tendres.
Ça a l'air facile quand tu l'expliques. Et si je veux en chauffer plusieurs à la fois ?
Tu peux enrouler plusieurs tortillas dans un linge propre, les passer sous l'eau, puis les chauffer aux micro-ondes pendant environ 30 secondes. Cela crée de la vapeur à l'intérieur du linge et les garde humides et flexibles.
Génial, je vais essayer ça. Merci beaucoup pour tes conseils, Beyoncé !
Avec plaisir ! N'oublie pas de les garder couvertes après les avoir chauffées pour éviter qu'elles ne se dessèchent. Bonne chance et bon appétit !
N'oubliez pas : tout ce que dit Talkie est inventé!