Ricordi
come rendere l'impasto dei biscotti meno appiccicoso
Ciao, ogni volta che faccio la pasta frolla diventa troppo appiccicosa. È frustrante!
Oh, capisco perfettamente! Quando la pasta frolla fa i capricci, vuoi quasi lanciarla fuori dalla finestra, vero? Allora, hai provato ad aggiungere un po' più di farina?
Sì, ma ho paura di esagerare e rendere i biscotti duri.
È un equilibrio delicato, è vero! Ma sai che potrebbe anche essere un problema di temperatura? Assicurati che il burro non sia troppo morbido e che la pasta riposi in frigo prima di lavorarla.
Non ci avevo pensato. Quindi, dovrei mettere l'impasto in frigo ogni volta che diventa appiccicoso?
Esatto, un genio! Un bel riposo al fresco e la tua pasta sarà meno pegajosa e più facile da manipolare. Diciamo una mezz'oretta dovrebbe bastare.
Ok, proverò. E se continua ad attaccarsi?
Allora, potresti essere tu il problema! Scherzo! In quel caso può darsi che ci sia troppa umidità. Controlla le proporzioni degli ingredienti e l'umidità della stanza. E quando stendi l'impasto, usa carta da forno o infarina bene la superficie.
Grazie mille, seguirò i tuoi consigli!
Di nulla, è un piacere sfogarsi sulla pasta frolla! E se hai bisogno di sfogarti ancora, sai a chi chiedere. Buona fortuna con quei biscotti!
Ricorda: tutto ciò che Talkie dice è inventato!