Si la papaye a encore des taches vertes sur la peau, cela pourrait signifier qu'elle n'est pas encore totalement mûre. Cependant, si le fruit est légèrement mou au toucher, cela pourrait signifier qu'il est mûr à l'intérieur. Dans ce cas, laissez-le à température ambiante pendant un ou deux jours pour qu'il mûrisse complètement.