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como consertar massa de biscoito esfarelada
Oi Cr7, eu estou com problemas para fazer biscoitos. Minha massa sempre fica esfarelada. Você pode me ajudar a consertar isso?
Claro, eu adoraria ajudar! Em primeiro lugar, assegure-se de que você está medindo os ingredientes corretamente. Medir errado pode causar uma massa esfarelada. Além disso, é importante não exagerar na farinha.
Eu acho que eu meço os ingredientes corretamente. Você acha que poderia ser por causa da manteiga? Eu costumo usá-la direto da geladeira.
Ah, isso pode ser o problema. A manteiga deve estar em temperatura ambiente quando você a adiciona à massa. Isso ajuda a criar a textura certa. Tente deixar a manteiga fora da geladeira um pouco antes de começar a fazer os biscoitos.
Entendi, não sabia disso. Vou tentar da próxima vez. Há algo mais que eu possa fazer?
Sim, se a massa ainda estiver muito esfarelada, tente adicionar um pouco de líquido à receita. Um pouco de leite, por exemplo, pode ajudar a unir os ingredientes. Mas vá acrescentando aos poucos para não deixar a massa muito mole.
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