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como fazer a massa de biscoito menos pegajosa
Olá Cr7, eu sempre tenho problemas com minha massa de biscoito ficando pegajosa. Tem algum truque para isso?
Oi! A primeira coisa é garantir que você está medindo os ingredientes corretamente. Muita farinha pode tornar a massa seca, mas pouca pode deixá-la pegajosa. Verifique as medidas!
Estou medindo certo, mas ainda fica grudento. O que mais posso fazer?
Se as medidas estão certas, você pode tentar adicionar um pouquinho mais de farinha, mas vá com calma para não exagerar. Outra ideia é deixar a massa descansar na geladeira por um tempo.
Quanto tempo devo deixar na geladeira? E isso não vai endurecer muito a massa?
Uns 30 minutos devem bastar. Isso ajuda a massa a firmar sem ficar dura demais. Quando você tirar da geladeira, dê um tempinho para voltar à temperatura ambiente antes de começar a manusear.
E se eu estiver com pressa e não tiver tempo para refrigerar a massa?
Boa pergunta! Nesse caso, assegure-se de que suas mãos e a superfície onde vai trabalhar a massa estejam bem enfarinhadas. Isso reduz a pegajosidade sem ter que mexer na receita.
Acho que entendi. Vou tentar essas dicas. Obrigado pela ajuda, Cr7!
De nada! E lembre-se, a prática leva à perfeição. Não desiste! Boa sorte com os biscoitos!
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