Cómo hacer salsa a partir de los jugos de la carne

¡Por supuesto! Hacer salsa de los jugos de la carne es simple y su sabor es delicioso. Solo necesitas los jugos de la carne, harina y mantequilla.

Una vez que hayas terminado de cocinar la carne, retírala de la cacerola y déjala a un lado. No tengas prisa por limpiar la cacerola, los jugos que quedan son los que necesitas para la salsa.

Añade mantequilla a la cacerola y déjala derretir. A continuación, añade poco a poco la harina mientras revuelves constantemente para formar un roux. Te recomiendo añadir una pequeña cantidad de la harina a la vez para evitar grumos. Una vez que el roux esté dorado, añade los jugos de la carne y revuelve bien. Deja que la salsa hierva ligeramente y continúa revolviendo durante unos minutos hasta que espese a tu gusto.