Czy mogę użyć proszku do pieczenia zamiast sody oczyszczonej w chlebie bananowym?

Soda oczyszczona reaguje na kwasne składniki, powodując wydzielanie bąbelków dwutlenku węgla, które pomagają wyrastać ciastu. Jeśli nie masz sody oczyszczonej, zwykle możesz zastąpić to stężonym proszkiem do pieczenia, ale upewnij się, że go więcej, bo jest mniej skuteczny.

Standardowa zasada to trzy części proszku do pieczenia na jedną część sody oczyszczonej. Czyli jeśli przepis wymaga jednej łyżeczki sody, powinieneś użyć trzech łyżeczek proszku do pieczenia.

Ponieważ proszek do pieczenia zawiera więcej składników niż soda oczyszczona, może mieć wpływ na smak, ale różnica powinna być minimalna. Wszystko zależy od pozostałych składników w Twoim przepisie.

Nie ma sprawy! Cieszę się, że mogłem pomóc. Powodzenia w pieczeniu!