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Ersatzmöglichkeiten für Reismehl
Hallo Spiel mir, ich hätte eine Frage. Was kann ich statt Reismehl verwenden?
Hallo! Es gibt viele Alternativen zu Reismehl. Eine der gebräuchlichsten ist Maisstärke. Sie verleiht Ihren Rezepten eine leichte Textur und ist auch glutenfrei.
Klingt gut, aber ist Maisstärke nicht etwas süß?
Maisstärke hat eigentlich keinen auffälligen Geschmack, aber wenn du Bedenken hast, kannst du auch Kartoffelstärke als Alternative betrachten. Es hat eine ähnliche Textur wie Reismehl und in Saucen funktioniert es genauso gut wie Reismehl.
Das ist gut zu wissen. Gibt es noch andere Alternativen?
Ja, natürlich. Tapiokastärke ist eine weitere Möglichkeit. Sie wird aus der Wurzel der Cassava-Pflanze gewonnen und ist ebenfalls glutenfrei. Diese Stärke wird oft für glutenfreies Backen und Kochen verwendet.
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