jak sprawdzić, czy drożdże są martwe

Cześć! Nie martw się, pomogę Ci. Najpierw możesz zrobić tzw. test fermentacji. Rozpuść trochę drożdży w ciepłej wodzie z cukrem i zaczekaj. Jeśli zaczną tworzyć pęcherzyki i będziesz widzieć aktywność, to znaczy, że są żywe!

Jeśli nie ma pęcherzyków po 10-15 minutach, to może oznaczać, że drożdże są martwe. Ciepła woda powinna być mniej więcej w temperaturze 38-43 stopni Celsjusza - ani za gorąca, ani za zimna, bo to też może wpłynąć na test.

Data ważności jest dobrym wyznacznikiem, ale nawet po dacie ważności drożdże mogą być nadal aktywne. Wszystko zależy od tego, jak były przechowywane. Zawsze warto zrobić test przed używaniem, żeby być pewnym.

Aby przedłużyć żywotność drożdży, najlepiej przechowuj je w lodówce albo w zamrażarce, w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Tak unikniesz wchłaniania wilgoci i zapachów z otoczenia, które mogą im zaszkodzić.