Posso comer cogumelos todos os dias?

Bem, na verdade, cogumelos são ricos em vitaminas B e minerais, por isso comer cogumelos a cada dia não é necessariamente ruim. No entanto, depende dos tipos de cogumelos que você está comendo e de como eles são preparados.

Todos os cogumelos têm benefícios para a saúde, mas o shitake e o cogumelo maitake são conhecidos por seus fortes efeitos imunológicos. Eles também são ricos em antioxidantes que combatem doenças.

Cogumelos podem ser sauté, grelhados ou assados. Simplesmente evite fritá-los, pois isso pode adicionar gordura desnecessária. Além disso, lembre-se de que alguns cogumelos são tóxicos se comidos crus, então cozinhe-os sempre.