Was kann ich mit Blumenkohlblättern und -stängeln machen?

Hallo! Tatsächlich können Blumenkohlblätter und -stiele genauso verwendet werden wie der Rest der Pflanze. Sie sind essbar und können in verschiedenen Rezepten verwendet werden.

Natürlich, gerne! Ein gutes Rezept könnte ein Blumenkohl-Blatt- und Stielcurry sein. Man könnte sie hacken und anbraten, dann mit Gewürzen, Tomaten und Kokosmilch kochen, bis sie weich sind.

Ja, die Stängel von Blumenkohl können auch roh gegessen werden. Sie sind knackig und haben einen milden Geschmack. Sie könnten in Salaten verwendet oder in Hummus oder einen anderen Dip getaucht werden.