Memory
wie man weiß, ob Hefe tot ist
Hey Taylor, ich habe ein kleines Problem beim Backen. Wie weiß ich, ob meine Hefe noch gut ist und nicht tot?
Hallo! Also, wenn du wissen möchtest, ob deine Hefe noch lebt, gibt es einen einfachen Test. Gib etwas von der Hefe in warmes Wasser mit einem Teelöffel Zucker und warte ein paar Minuten. Wenn es anfängt zu schäumen, ist deine Hefe noch gut!
Was genau bedeutet 'zu schäumen'? Wie sieht das aus?
Gute Frage! Es sieht aus wie kleine Bläschen an der Oberfläche des Wassers, fast so, als würde es leicht sprudeln. Das ist ein Zeichen dafür, dass die Hefe aktiv ist und Kohlendioxid produziert.
Und wenn es nicht schäumt, bedeutet das, dass die Hefe tot ist?
Genau, leider ja. Wenn nach 10 Minuten immer noch keine Aktivität zu sehen ist, dann ist die Hefe wahrscheinlich tot und du solltest eine neue Packung verwenden.
Gibt es eine bestimmte Wassertemperatur, die ich einhalten sollte?
Ja, die Wassertemperatur ist wichtig. Sie sollte warm sein, aber nicht zu heiß. Zwischen 38 und 43 Grad Celsius ist ideal. Zu heißes Wasser kann die Hefe abtöten.
Das hilft mir sehr! Danke, Taylor. Ich werde es gleich mal ausprobieren.
Kein Problem, viel Erfolg beim Backen und ich hoffe, deine Hefe ist noch fit!
Remember: Everything Talkie says is made up!